|
|
|
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
| Ответить Новая тема |
Алкоголь - компетентно обо всём, От профессионалов из первых уст.
| Timyr |
 1:11:2006, 09:56
|
 Автор Группа: Свой Сообщений: 155 Регистрация: 29:10:2006 Пол: Мужчина Репутация:  1   |
-Bacardi Premium Black (странно, да?). В зависимости от настроения либо просвета между веками пьется он или on the rocks, или с лаймом и колой 1:1. Надо сказать, что эта любовь вообще-то вынужденная. Нет, меня, разумеется, не запирали родители в подвал в родовом поместье, где, кроме рома, ничего не было. Я говорю о любви именно к марке Bacardi. Все просто до тупого. Мой любимый когда-то Jamaica Club 5 Anos в Уфу просто не привозят. Очень жаль. -Mojito Я никому никогда не навязываю свое мнение за редким исключением. Так вот. Если тебе не нравится Мохито – значит, скорее всего, тебе его неправильно приготовили. Мохито – это коктейль-сказка, квинтэссенция понятия ”коктейль”. В Уфе я не знаю ни одного места, где его бы готовили правильно, кроме клуба ”In da Хаус”. В Москве идеальный Мохито готовят в ”Теме” на Чистых Прудах и в ”Help” на 1-ой Тверской-Ямской. Может, где-то еще, где я не был. Как готовлю Мохито я. Самая важная вещь – это посуда. Точнее, стакан – только не надо орать ”хайболл! хайболл!” – умные, бля, да? Раз такие умные, расскажите мне, откуда взялось это название. Туалетная бумага в толчке. Так вот. Стакан должен быть, первое, толстостенным и, второе, большого объема, где-то 400 – 500 мл (у меня стаканы по 600). Если кто надумает покупать стекло для Мохито, берите из серии ”Rfcf,kfyrf”, все поняли, да?, кому надо, сделайте транслитерацию, у меня Backspace заедает. Далее. Мята. Садовая мята, не перечная, та, которая цветет в конце июня-июле, короче, та, что без цветков с крупными сочно-зелеными листьями. Две веточки. Лайм. Кто до сих пор уверен, что лайм – это недозревший лимон – разубеждать не буду (зачем?). Для остальных – 1/3 лайма. По неписанным эстетическим правилам, половинки лайма разрезают вдоль по меридиану на 4-5 крупных долек. Сахарный сироп из тростникового/бурого/нерафинированного сахара (готовится в домашних условиях путем компаудирования – не надо так напрягаться, это то же самое, что и смешивания, просто выебываюсь – кипятка и сахара-песка в пропорции 3:2 и последующего охлаждения). Впрочем, любителям ланчей в пустыне с песком на зубах, подойдет и просто сахар. Рафинад. Вприкуску. С рефреном ”почувствуй себя Лениным”. Все вышеперечисленное заваливается в стакан и разминается ступкой с гладкой рабочей поверхностью. Ремарка: движения ступки должны быть строго возвратно-поступательными без вращения ее в момент касания закладки вокруг собственной оси (кто скажет, почему?) После того, как вся эта масса растолочилась я всегда облизываю ступку. Не потому что я невежливый, а для того, чтобы знать, тот ли вкус и аромат я получаю. Делать этого, разумеется, не стоит. После – колотый лед. Я заполняю им весь стакан с горкой. После – ром. Категорически светлый. После – Ангостура. Кто не знает, это такая приправа, точнее, биттер, только очень густой. Продается в специализированных магазинах. 6-8 капель. Для чего она. Да хрен знает. Просто коктейль становится вкуснее. Ну и в конце все это дело заливается сильногазированной БонАквой и хорошо перемешивается ложкой с длинной ручкой. Подается с двумя соломинками. Чтоб пилось быстрее. Ну, и третье – это -Джин-тоник Обязательно с лаймом. Обязательно в высоком бокале. Обязательно с Beefeater'ом либо с Bombey Sapphire'ом. Обязательно со свежим льдом. Обязательно первую порцию – практичеки залпом, вторую в пять минут, третью – минут в двадцать. То, что я пью как получится. -Текила Просто люблю. Золотую Ольмеку по 25 мл. Соль и лимон (именно лимон, а не лайм) отдельно. Бармен, оставь бутылку. -Дайкири Никогда в клубе. Часто – в предвкушении, как аперитив к ночи. Разумеется, с соком лайма, но никак не лимонным. -Bacardi 8/Jamaica Club 7 Anos/Chivas Regal 18 yo С сигарой. Ну и в заключение водка. Тоже делится на две категории. Finlandia Cranberry/Absolut Kurant и все остальное. Потому что первые я могу цедить со льдом из рокса сквозь зубы, а все остальное – в принципе, тоже могу цедить, но уже с лицом Александра Матросова в его лучшие годы. |
|
Сообщение
#1
|
|
| Ares |
16:01:2007, 08:47
|
 Личность Группа: Администратор Сообщений: 1024 Регистрация: 4:01:2007 Пол: Мужчина Репутация: 5 |
реклама Баккарди? Левый пост...  -------------------- |
|
Сообщение
#2
|
|
| АццкийСотонист |
10:05:2007, 23:16
|
|
Новичок Группа: Пользователь Сообщений: 19 Регистрация: 10:05:2007 Пол: Мужчина Репутация: -5 |
-------------------- Меня забанили через полдня после регистрации, запретив мне писать мессаги потому что я ДОЛБОЕБ.
Вы, тов. модератор, оскорбляете аццкого сотониста, подставляя ему такую подпись. Поэтому я наведу на вас порчу и у вас отвалятся йайтца и вы станете бессмертным, потомучто нелепое существование без этого жизненно важного органа покажется вам вечностью :). |
|
Сообщение
#3
|
|
| xfly |
10:08:2007, 17:43
|
 Классный человек Группа: Свой Сообщений: 164 Регистрация: 12:01:2007 Из: Минск Пол: Мужчина Репутация: 0 |
А коктейли делать и радовать себя и знакомых своих хочется! Посему, считаю, тему актуальной. С ограничениями: 1. ингредиенты общедоступны (универсам, рынок, гипермаркет); 2. цена не "кусается" (незнаю сколько это, но думаю, если себестоимость одного стакана коктейля превысит 15 000 BYR, то смысла готовить нет - иди и купи в баре!) Делает кто-либо тут коктейли? Я вот только делал ликер типа Brogans!. Вкусно, прикольно, дешевле оригинала. Правда у меня получилось не очень, а вот в гостях пробовал такой-же (но на коньяке, а не на водке) - это было СУПЕР! -------------------- Важен не только результат, но и то как ты его достиг !!! Играйте красиво !!!
ISQ 143-632-969 Антоха |
|
Сообщение
#4
|
|
| Deft |
19:06:2010, 11:30
|
|
Новичок Группа: Пользователь Сообщений: 10 Регистрация: 19:06:2010 Пол: Мужчина Репутация: 0 |
|
|
Сообщение
#5
|
|
| Ответить Новая тема |
| Текстовая версия | Сейчас: 5:02:2012 - 11:42 |
 |
<% SAPE %>
v2.1.7 © 2007 IPS, Inc.